Na czym polega wyjątkowość najwyższej jakości kawy speciality?

Kawa wysokiej jakości to z pewnością nie ta komercyjna, ale rzemieślnicza. Jeśli szukamy produktów wysokiej jakości, należy zainteresować się kawą speciality. Jej cena jest jak najbardziej adekwatna do jakości, którą gwarantuje certyfikat przyznawany przez doświadczonych kiperów. Wiele osób nie zdaje sobie nawet sprawy z tego, jak duże wymagania stawiane są…

czytaj więcej

W jakich okolicznościach pijemy kawę?

Kawa stanowi nie tylko alternatywę dla herbaty, ponieważ dla wielu z nas jest nieodłącznym elementem codzienności. W jakich okolicznościach najczęściej ją spożywamy? Sprawdzamy! Poranna kawa Niektórzy swój każdy dzień zaczynają od kubka ulubionej kawy. Poranna kawa obowiązkowo musi być jakościowa, ponieważ tylko taka jest w stanie nas pobudzić, wprawić w…

czytaj więcej

Poznaj metody obróbki kawy

Wiele osób rozpoczyna swój dzień od filiżanki małej czarnej, ale zanim uzyska wyborny napar, ziarna kawy przechodzą długą drogę. Wszystko rozpoczyna się tak naprawdę już od posadzenia sadzonek, przez rozwój plantacji, zbiór ziaren i ich selekcję. Dopiero na koniec następuje obróbka kawy. Warto od razu zaznaczyć, że jest wiele gatunków…

czytaj więcej

Jak rozpoznać dobrą kawę?

Niektórzy kupują pierwszą lepszą kawę w supermarkecie, zwykle już dawno zmieloną i zaparzają ją w tradycyjny sposób – poprzez zalanie odmierzonej ilości produktu wrzątkiem. Można w takim przypadku powiedzieć, że osoby te tak naprawdę nie wiedzą, jak smakuje prawdziwa kawa, piją jej marną imitację. Jakość takiego naparu pozostawia wiele do…

czytaj więcej

Młynek do kawy ręczny czy może elektryczny? Poznaj zalety i wady obu urządzeń

Wystarczy raz spróbować kawy zaparzonej ze świeżo zmielonych ziaren, aby już nigdy nie powrócić do tej zwykłej, zalewanej po prostu wrzątkiem w kubku. Smak i aromat są nieporównywalne. Jeśli decydujemy się na ekspres do kawy, potrzebować będziemy też dodatkowego urządzenia, za pomocą którego zmielimy potrzebną ilość ziarna. Z pomocą przychodzi…

czytaj więcej

Kawa z marketu? Ja mówię stanowcze NIE!

Zawsze, gdy widzę ludzi, którzy piją zwykłą kawę z marketu chwytam się za głowę, dlaczego ludzie sobie to robią. Gorsze jest tylko to, że oni nie widzą problemu w tym, że najczęściej płacą za zwykły odrzut kawowy, który często leżał w magazynie bardzo długo. Czym jest kawa z marketu? Kiedy…

czytaj więcej

Rodzaje kawowych napojów.

W świecie kawy istnieje wiele rodzajów kaw, które często podczas wizyty w kawiarni mogą wprawić w zakłopotanie nawet najbardziej obeznanych w tym temacie. Lungo, Mocha, Flat white.. Co to znaczy, co otrzymamy, po złożeniu zamówienia, a co najważniejsze, jak poprawnie zaparzyć oraz podać dobrą kawę we własnym domu? Oto podsumowanie…

czytaj więcej

Jaki młynek do kawy wybrać?

Młynek do kawy to jeden z najważniejszych elementów wpływających na jakość naparu. Dobry młynek pozwoli, aby świeżo mialona kawa była pełna dobrego smaku i aromatu. Jeśli planujesz zakup swojego pierwszego młynka do kawy, warto zapoznać się z rodzajami młynków oraz z tym, jak wybrany rodzaj wpływa na smak kawy. Najpopularniejsze…

czytaj więcej

Akcesoria baristy

Każdy barista, który cechuje się pasją kawy, jej przygotowaniem posiada najlepsze narzędzia do codziennej pracy. Umiejętność dobrego parzenia ziaren to długie lata doświadczenia, które osiąga się ciężką pracą np. podczas cuppingów. Tematyka kawy jest tak rozległa, że tylko najwięksi pasjonaci osiągną najwyższy poziom doświadczenia i wiedzy.  Praca baristy może być…

czytaj więcej