Kawa bezkofeinowa to idealne rozwiązanie dla tych, którzy kochają smak kawy, ale chcą uniknąć pobudzenia lub mają ku temu zdrowotne powody. Coraz częściej wybierana przez osoby wrażliwe na kofeinę, kobiety w ciąży, osoby z nadciśnieniem albo po prostu tych, którzy chcą napić się kawy wieczorem bez ryzyka bezsenności. Ale pytanie brzmi: kawa bezkofeinowa – gdzie kupić, żeby była dobra? Bo jak wiadomo – nie każda „bezkofeina” smakuje jak kawa.
Czym właściwie jest kawa bezkofeinowa?
Zacznijmy od podstaw. Kawa bezkofeinowa to taka, z której usunięto większość kofeiny, najczęściej ponad 97%. Proces ten odbywa się jeszcze przed paleniem ziaren i może być przeprowadzony różnymi metodami: chemicznie (przy użyciu rozpuszczalników), wodnie (Swiss Water Process) lub za pomocą dwutlenku węgla (CO2). Najbardziej ceniona i najbezpieczniejsza metoda to właśnie ta wodna, bo nie używa żadnych chemikaliów.
Wbrew pozorom, kawa bezkofeinowa nadal zawiera minimalne ilości kofeiny – zwykle ok. 1–5 mg na filiżankę, podczas gdy zwykła kawa ma od 70 do 100 mg. Dla większości osób to ilość zupełnie nieodczuwalna.
Kto powinien sięgnąć po kawę bezkofeinową?
- osoby wrażliwe na działanie kofeiny (nerwowość, kołatanie serca, trudności ze snem)
- kobiety w ciąży i karmiące
- osoby z nadciśnieniem lub chorobami serca (po konsultacji z lekarzem)
- ci, którzy lubią kawę wieczorem, ale chcą dobrze spać
- miłośnicy kawy, którzy chcą ograniczyć spożycie kofeiny bez rezygnacji z rytuału
Kawa bezkofeinowa – gdzie kupić?
Możliwości jest sporo i zależą głównie od tego, jak bardzo zależy Ci na jakości. Poniżej przegląd opcji:
1. Sklepy internetowe z kawą specialty
Najlepszy wybór, jeśli zależy Ci na smaku, pochodzeniu i metodzie dekofeinizacji. Palarnie takie jak Coffeedesk, Java Coffee, HAYB, Story Coffee, LaCava czy palarnie lokalne często oferują ziarna bezkofeinowe, wypalane świeżo, z informacją o metodzie dekofeinizacji. Często jest to Swiss Water Process, czyli najbezpieczniejsza opcja.
2. Sklepy stacjonarne z kawą
Coraz więcej kawiarni i delikatesów ma w swojej ofercie kawę bezkofeinową – zarówno ziarnistą, jak i mieloną. Warto pytać o sposób dekofeinizacji i datę palenia. Dobry barista powie Ci, czy to świeże ziarna, a nie magazynowa półka z przeterminowaną paczką.
3. Supermarkety
To najłatwiej dostępna opcja, ale zazwyczaj najgorsza pod względem jakości. Znajdziesz tu kawy bezkofeinowe mielone lub rozpuszczalne – często tanie, ale niezbyt smaczne. Jeśli już sięgasz po taki produkt, sprawdź skład, datę produkcji i producenta. Unikaj kaw bezkofeinowych z aromatami i dodatkami.
4. Apteki i sklepy ze zdrową żywnością
Niektóre z nich oferują bezkofeinowe wersje kaw ekologicznych, często z certyfikatami BIO lub Fair Trade. To dobra alternatywa, jeśli zależy Ci na czystości składu i pochodzeniu, choć ceny bywają wyższe.
5. Kawy kapsułkowe
Jeśli używasz ekspresu kapsułkowego, sprawdź ofertę oryginalnych kapsułek Nespresso, Tchibo czy Dolce Gusto. Każda z tych firm ma przynajmniej jedną wersję bezkofeinową – różnią się profilem smakowym i intensywnością.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze kawy bezkofeinowej?
- Metoda dekofeinizacji – najlepiej Swiss Water lub CO2. Unikaj chemicznych rozpuszczalników, jeśli nie są jasno opisane
- Data palenia – kawa bezkofeinowa starzeje się jak każda inna. Szukaj świeżo palonych ziaren
- Rodzaj palenia – jasne lub średnie palenie lepiej oddaje aromat, ciemne może maskować niższą jakość
- Forma kawy – ziarna, mielona czy kapsułki? Wybierz to, co pasuje do Twojego sprzętu
- Kraj pochodzenia – Etiopia, Kolumbia, Brazylia – każda kawa bezkofeinowa może mieć swoje unikalne nuty
Czy warto pić kawę bezkofeinową?
Zdecydowanie tak – szczególnie jeśli nie chcesz rezygnować z kawy wieczorem albo masz zdrowotne ograniczenia. Dobrze przygotowana kawa bezkofeinowa potrafi smakować niemal identycznie jak „zwykła”, a jeśli wybierzesz produkt z palarni specialty, różnica będzie trudna do wyczucia.
To też świetna opcja do deserów, tiramisu, affogato czy kawy mrożonej – kiedy liczy się smak, ale niekoniecznie kofeinowy „kop”.
Podsumowanie – kawa bezkofeinowa gdzie kupić?
Najlepiej szukać jej w sprawdzonych palarniach i sklepach internetowych z kawą jakości specialty. To tam znajdziesz świeżo palone ziarna, rzetelne informacje o metodzie dekofeinizacji i gwarancję smaku. Sklepy stacjonarne i markety to opcja awaryjna – dobra, jeśli nie masz innych możliwości, ale nie zawsze smakuje tak, jak powinna.
Pamiętaj – kawa bez kofeiny nie musi być bez charakteru. Dobrze dobrana i zaparzona potrafi być tak samo satysfakcjonująca jak klasyczne espresso.